专题丨从消费者角度看农产品溯源,“扫码查溯源”的消费习惯还有多远?

发布时间:2018/3/28 0:00:00浏览次数:1020

 “农产品质量安全追溯系统”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节,让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程,提高消费者放心程度的信息管理系统。 农产品生产加工企业作为建立可追溯系统的主体,其参与的目的主要有:


一是向消费者传递所销售的食品质量安全信息;

二是在产品出现质量问题时能够迅速的召回,避免进一步的损失;

三是提升产品品牌形象,达到提升溢价、销量等目的;

四是根据销售大数据制定精准营销计划。

 

农产品质量安全追溯体系呈现给消费者的信息更加全面、真实,但从消费者的使用频率来看,农产品质量安全追溯系统并不受宠。 


 消费者为何不热衷于“扫码查溯源”?


笔者站在消费者角度根据自身所见,以及近日在网上搜索的各地“扫码查溯源应用”的相关新闻资讯等,做以下总结:

宣传不够认知不全

消费者眼中,有标签即等于食用安全


不久前,笔者在菜场买鸡肉时,看到鸡肉上有溯源塑料环,抱着调研的目的问卖家塑料环的作用,在后面排队的热心阿姨告诉笔者说“这个环就相当于是食用安全标志,猪肉上不也要盖个章吗?”,卖家对阿姨的解释不置可否。但出乎意料的是,正当笔者选好鸡肉准备掏出手机扫二维码查溯源信息时,卖家一气呵成动作自然地将鸡肉上的溯源环取下来扔进了筐里,周围消费者对此竟也无半分疑义。


事实上,部分消费者可能并不清楚农产品畜产品上的溯源二维码能查出什么信息,他们的认知停留在“有标签等于食用安全”的层面,根本没有扫码查溯源的概念。他们也不清楚溯源标签相当于产品身份码,是独一无二不可重复使用的。让人担忧的是,消费者对追溯认知不够,不会去扫码查溯源信息,但却又十分信赖“标签”,这很可能导致卖家利用消费者的不知情,光明正大地对溯源信息造假或对溯源标签进行重复利用,扰乱市场秩序。

扫出来的信息不够“劲爆”

无法获知消费者想得到的信息


对西湖龙井、阳澄湖大闸蟹这样较高端的特色产品来说,产品的产地溯源非常重要,但对于普通产品如蔬菜,是崇明种的还是青浦种的,对消费者来说,区别不大。分析更深的原因是,贴有可追溯码的农产品会让人在一定程度上觉得放心,但这并不构成影响消费者购买的主要因素,消费者往往更看重的是农产品的品牌、价格以及新鲜度、蔬菜是否打农药、猪有没有生病等。


但市面上很多溯源农产品只做到了产地溯源,追责到人,并没有将检测报告等更多“劲爆”信息呈现给消费者,产品出问题也没有理赔途径。产品功能与消费痛点不匹配,消费者的使用频率自然就不高。而另一方面,由于市场上可追溯农产品市场占比较低,各项标准不统一,消费者对其缺乏了解,即使扫码查溯源,消费者对检测报告等信息的真实性与权威性也存在疑惑,因此主动扫码追溯的消费习惯并不普遍。

溯源信息过多

消费者无法在短时间内获取关键信息


完善的溯源系统,消费者扫码查溯源可查阅与农产品有关的种植、生产、加工、检测等各类信息,实现对产品全链条的追溯,满足消费者对产品知情权的诉求,但同时也使得挑选和购买农产品的过程复杂化。而农产品消费普遍特点是消费群体比较固定且消费频率高。这就导致,当消费者无法在系统中快速获取自己关注的信息时,出于对时间成本的控制,会主动降低扫码频率。


那么要如何引导消费者将“扫码查溯源”作为甄选产品的习惯呢?


•鼓励企业曝光更多详细信息;

•企业可通过促销活动和营销手段,引导消费者了解追溯;

•商超里部分产品货架上可不标示价格,引导消费者购买时通过扫码自查;

•加快设立各类农产品追溯的基础标准,达到基础标准才能打上溯源标识,对溯源产品进行规范,以保证溯源产品的良好口碑;

•溯源系统的终端页面设置将“劲爆”信息放在显著位置,扫码即可跳出,便于消费者获取重点信息。

消费者是农产品流通链上的最终需求方,消费者的选择和偏好会成为农产品生产和供应的风向标。只有在消费端形成积极参与追溯的消费时尚,才能倒逼生产经营主体严格落实主体责任,从而推动农产品质量安全水平的提升。甲骨文超级码股份是国内知名的防伪溯源服务商,围绕产品质量安全溯源领域的360度服务与产业布局已基本完成,初步构建起防伪溯源行业的生态服务圈,希望政府、各行业服务商、农产品生产经营企业、商超等农产品供应链上各个环节机构共同努力,真正打通农产品溯源的消费者端大数据,让“扫码查溯源”成为主要的消费方式。


作者:王婉

本文仅代表作者个人观点



Copyright 2005-2025 技术架构:甲骨文超级码科技股份   版权所有 Inc. All Reserved. 浙ICP备09106406号-9   浙公网安备 33010602001041号

 

超级码系统登录